ハワイ日和
ヒロで食べ歩こう!・その2<ハワイ島>

秋になりましたね。今年も、ハワイのおいしいものを、ご紹介する季節になりました。今回ご紹介するのは、ハワイ島ヒロのレストランです。最近(というのは、前回ハワイ島に行った、昨年のことですが)は「ヒロも、観光地ぽくなってきたな […]

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ハワイの食卓
モチコチキン

(この記事はアロハカワラ版に2005年11月1日に掲載したものを再掲載しています) 日本人の友人とローカルの友人で雑談をしていた時のことです。ローカルの友人が日本食の料理教室に通っている、と言うので何を作っているのかを質 […]

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ザ・ロコモコ
Rainbow Drive-in

新しい年の初めに、基本に戻ることにしました。ただ、今回はハワイのほっとするような食べ物のまさにルーツ、僕のとても美味しいロコモコの最良の記憶へ。何年にも渡ってハワイのプレートランチと思い出を提供してきたL&Lよりも、1軒 […]

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