オーナーのポールさん
マウイでバリバリのサーファーだったポール・クビオ氏が8年前、ハワイ島ヒロにオープンしたお店。カフェなのでコーヒーやティー、フレッシュジュース、スムージーなど、いずれもこだわりの飲み物を楽しめますが、カジュアルだけどお洒落で、掛け値なしにおいしい食事も楽しめます。Hawaiian Style Cafeが好きな人には、「負けず劣らず」といえば分かってもらえるかな？
とても小さな店内
お勧めはいろいろありますが、朝食では、写真に紹介したThe Benedict（$14.95）と、Smoked Salmon Benedict（$16.95）が文句なし。ランチはFish Bowl（$17.95）がお勧めですが、サラダだけでも満足度は高いです。
どこにも負けていないエッグベネディクト
もちろんカフェなので、飲み物だけでもOK。カジュアルなコーヒーから本格焙煎のコーヒーまで、いずれもそのこだわりに唸らされます。テーブルが3つだけの小さな店なので必ず予約を取ってからお出かけください。
Paul's Cafe
132 Punahoa St. Hilo, HI
808-280-8646
8:00-15:00
※Koji's Lunch Shopの裏手です。
筆者プロフィール
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