ハンバーガーを食べよう！＜マウイ島・カウアイ島＞

まだまだ暑い日が続きますが、暦の上では９月、ちょっと秋の気配。ということで、食欲の秋に備えて、ハワイのおいしいものをご紹介します。今回ご紹介するのは、アメリカの国民食とも言えるハンバーガーです。以前、ハワイ島のハンバーガーがおいしいお店をご紹介したので、今回はマウイ島とカウアイ島のお店を食べ歩いてみました。夏バテを回復すべく、がっつりハンバーガーを食べましょう！

ULUPALAKUA RANCH STORE & GRILL

マウイ島、ハレアカラ山の中腹にあるウルパラクアは、古い歴史を持つ牧場です。海を見下ろす景色のいいこの場所は、カラカウア王の別荘もありました。同名のフラ・ソングの中で「夕方には肌を刺す寒さ」と歌われるほどに涼しく、ブドウの生育にも向いている土地であることから、ワイナリーが作られ、現在はそちらの方が有名かもしれません。

さて、ウルパラクア牧場に併設されているウルパラクア・ランチ・ストアは、ハンバーガーがおいしいことで有名です。牧場のハンバーガーですから、もちろん使われているビーフは、ハレアカラ産牛肉。ビーフだけではなく、メニューにはラムやエルク（鹿）のお肉もあります。ウワサでは、エルク・バーガーもおいしいらしいのですが、ここはやはり牧場のビーフを頂いてみることにしましょう。

お店のカウンターで注文すると、シェフがテラスにあるグリルで調理してくれます。辺りにお肉の焼けるいい匂いが漂ってきて、オナカがグーグー鳴りそうです。ボリュームのあるハンバーガーが、焼きあがりました。ひき肉というより、ステーキのような存在感がある厚いパテと、たっぷりな野菜のハンバーガーです。うーん、おいしいー。ウルパラクア・ランチ・ストアは、昔ながらのゼネラルストアの雰囲気が残っています。お店の前には、珍しい黄色い花を咲かせるオヒア・レフアもありますよ。

STOPWATCH BAR & GRILL

ハレアカラ山頂で朝陽を見る人が、とても多いようですが、私はどちらかと言うと、夕陽を見る方ほうが好きです。モロカイ島、ラナイ島、西マウイの間に夕陽が落ちていく様子は、言葉で表わせないほど美しい。それに、朝陽に間に合うよう、夜中の３時に起きてハレアカラへ向かわなくてもいいし。とは言え、ハレアカラ山頂で夕陽を見ていると、レストランはあらかた閉まってしまいます。しかも、夕方のハレアカラはとても寒く、何か温かいものが食べたい、お腹がペコペコだ、と言う時に便利なのが、マカワオにあるストップウォッチです。

ストップウオッチは、スポーツ・バーですが、ライブ・ミュージックなども頻繁に行っている、地元のバーという感じの店です。ちょっと入りにくい感じがしますが、手頃なメニューとアットホームな雰囲気に、ほっとします。何より、かなり遅くまで開いているのが嬉しいですね。マウイ産のビーフを使ったハンバーガーもジューシーです。マカワオもパニオロ（ハワイでカウボーイのこと）タウンなので、牛肉がおいしいのかもしれません。

CHARLEYS RESTAURANT AND SALOON

サーファーとヒッピーの街、というイメージが強かったマウイ島のパイアは、今ではすっかりおしゃれな街になっています。カフェやブティックが次々とオープンしていますが、昔からあるチャーリーズは今でもパイアのランドマーク的な存在のようです。定番のハンバーガーもおいしいし、アメリカのダイナーの雰囲気を味わえます。

チャーリーズは、夜はライブ・ミュージックのバーになり、マウイのミュージシャンの演奏を楽しむことができます。そして、何よりもウイリー・ネルソンがお気に入りのレストランということで、チャーリーズは有名でしょう。店内にはウイリー・ネルソンの写真や楽器が飾られています。以前は、ウイリー・ネルソンが朝コーヒーを飲みに、よく立ち寄ると聞きましたが、今もいらっしゃるのかな。

KALAPAKI BEACH HUT

カウアイ島を代表するハンバーガー店の一つ、カラパキ・ビーチ・ハットは、道路沿いに立つ小さな店です。リフェ空港から向かうと、丁度お店は坂の下にあるので、スピードが乗った車は、思わず通り過ぎてしまうこともしばしばです。それでなくても、駐車場はいつもいっぱいなのに。

ファスト・フード方式の店ですが、店内で食べる人も多く、席はいつも混んでいます。お店の名前の通り、カラパキ・ビーチも近いのでテイクアウトして、ビーチで食べてもいいですね。カラパキ・ビーチ・ハットはバリエーションの多いハンバーガー・メニューと、細めの揚げたてポテトがおいしい店です。朝早くから開いているので、朝ごはんを食べに行くのもいいかも。空港にも近いので、私もカウアイ島を発つ日の朝に、カラパキ・ビーチ・ハットで朝食を食べたことが何度かあります。そんな時は、ちょっと悲しいカラパキ・ビーチ・ハットなのですが。

番外編・ISHIHARA MARKET

ちょっと番外編です。私がハワイで食べた一番おいしかったバーガーは、ワイメアのイシハラ・マーケットのフィッシュ・バーガー（お店での名称は、フィッシュ・サンドイッチのよう）です。ハンバーガーじゃなくて恐縮なのですが・・・。もう一つ、恐縮なことに、どうやら最近は、イシハラ・マーケットではフィッシュ・バーガーを作っていないようなのです、ああ。

注文すると、お店の商品ケースからお魚を取ってきてソテーしてくれる、作りたてのフィッシュ・バーガー。メニュー表にもない、お店の隠れメニューだったようなのですが、とてもとてもおいしかったのです。また食べたいなあ。

 

＜今回ご紹介したお店＞

ULUPALAKUA RANCH STORE & GRILL
Hwy 37, Kula, Maui (Maui Wine の向かい）

STOPWATCH BAR & GRILL
1127 Makawao Ave Makawao, Maui

CHARLEYS RESTAURANT AND SALOON
142 Hana Hwy, Paia, Maui

KALAPAKI BEACH HUT
3474 Rice St, Lihue, Kauai

ISHIHARA MARKET
9894 Kaumualii Hwy, Waimea,Kauai