ココヤシ（ニウ）

ハワイを代表する樹木のひとつにココヤシがあります。ココヤシを含むヤシ科の仲間は世界の熱帯と亜熱帯を中心に2500以上もの種が分布し、ハワイ諸島にはかつてそのうちの250種がありました。今日でも100種ほどのココヤシが見られます。

実をつけたココヤシ

常夏の島ではどこでも見かけるココヤシですが、ココヤシが太平洋諸島に広く行き渡ったのは、固い実と、何層もの殻（果皮）に覆われていること、そして水に浮いて長距離の移動に耐えるためです。しかし、実（ココナッツ）が漂着して安定した土壌に埋まり、さらに成長するためには、いくつもの偶然的な要素が重ならなければなりません。その確率はとても低いため、無人島にあるココヤシであっても、人が植えた可能性が高いと説く学者もいます。

発芽にいたるまでの過程はそれほど簡単ではありません。どれほど陸に近くても海面では発芽できず、砂地には定着しません。仮に発芽して成長しても子孫を残すことはほとんどできません。たとえばココヤシは雌雄同株ですが、花の咲く時期が異なるため、滅多に受粉することがないからです。複数のココナッツが漂着し、安定した土壌に乗り、それらが成長するためには、いくつもの偶然が重なる必要があるということです。

ココナッツの外皮とその内側にある繊維層

ハワイで最初のココヤシはポリネシア人が持ちこみました。ココヤシはハワイ名をニウと言います。ハワイにはタヒチやマルケサスから到来したとされていますが、ニウという名称はサモアやトンガで用いられることばで、タヒチではツム・ハアリ、マルケサスではエヒと呼ばれます。どのような経緯でニウと呼ばれるようになったのかは不明です。

ポリネシア人はココヤシを持ちこんだのは、花や葉、実、幹のすべてが利用できる有用な植物だったためです。それゆえ、ココヤシはハワイの文化に深く関わりました。ココナッツの内部にある液状の胚乳は飲み物代わりになりました。ただし、実は完熟すると、胚乳は液状から固形（コプラ）に変化します。固形の胚乳を絞ったものやフレーク状にしたものは、食材として用いられたほか、船乗りが髪や体に塗って体温低下を防ぐことに用いられました。

ココナッツの内部。白い部分は胚乳

外側の殻のすぐ内側にある繊維（中果皮）は焚きつけやロープ、タワシとなり、開花前の花軸を切ったときに出る樹液は、そのまま飲めば甘いジュースに、発酵させればヤシ酒となりました、幹は建材やカヌー、楽器、食器などに、葉は屋根を葺いたり、籠などの編み細工に用いられました。葉の茎のようにみえる部分（中肋）は箒に用いたり、松明の支柱に用いられました。

ポリネシア人によってハワイに持ちこまれたココヤシには大きく２つに分かれます。ひとつは「ニウ・ヒヴァ」と呼ばれるもので、外果皮が暗緑色しており、内果皮は黒色です。これは儀式や薬用、食用に用いられました。もうひとつは「ニウ・レロ」と呼ばれるもので、外果皮は赤茶色で、内果皮は黄色です。こちらは建材や燃料、食用など、儀式と薬用以外の一般的な目的に用いられました。今日でも胚乳を乾燥させたコプラから採れる油は、化粧品や石鹸の原材料として用いられます。

１本のココヤシからは１年に４０～８０個の果実を収獲できるので、ほぼ１週間に１個の割合で実が落ちる計算になります。水分の多い若い果実を採集するには、木に登るか、道具を使って落とすしかありません。採集の際は、幹に丈夫なヒモを回して両端を左右の足首に結び、足の裏で幹を挟むようにして登ります。また、果実は引っ張らず、回転させてもぎ取ります。

花はまとまって咲き、その集合体(花序)は 1.2～1.8ｍほどです。最初に雄花が、次に雌花が咲きます。実(ココナッツ)は楕円形で、内果皮の基部付近に3つの孔があります。この孔がサルに似ていることから、ポルトガル語でココス(サル)の名がつきました。ハワイでは街路樹や、海岸の植栽としてよく用いられます。ココヤシは海岸に植林されることが多く、おおよそ８ｍ間隔で植えられます。成長後、毎年100個前後の実(長径25～30cm)を、50年に渡ってつけます。

ココナッツの内皮にある黒い斑点

ハワイ名：Niu
学名：Cocos nucifera　ヤシ科ココヤシ属
英名：Coconut Palm
和名：ココヤシ
原産地：メラネシア / 伝統植物（カヌープランツ）
特徴：樹高：12～30m。花は集合花で、1.2～1.8m。最初に雄花が、次に雌花が咲きます。成長すると20～30ｍになります。羽状の葉（1.8～4.5m）は黄色みを帯びた緑色で光沢があり、成長すると４mほどになります。この葉は年に10枚ほどつき、古いものは落葉します。このとき幹に葉痕と呼ばれる環状のスジが入ります。葉は１年に４枚落葉するので、葉痕を数えるとヤシの木のおおよその樹齢がわかります。

実（ココナッツ）は楕円形で、内果皮の基部付近に3つの孔ができます。この孔がサルの顔に似ていることから、ポルトガル語でココス（サル）の名がつきました。ハワイでは街路樹や、海岸の植栽としてよく用いられます。ココヤシは海岸に植林されることが多いですが、根の張り方と養分摂取の関係で、おおよそ７～８ｍの間隔を空けて植えられます。