ザ・ロコモコ: Laule'a | パシフィックリゾートのホロホロハワイカワラ版

ついに本物の上質なロコモコにめぐりあいました。

場所

今月のロコモコは、興味深いところを見つけ出しました。インターネットで探していて、麻布十番の裏道にある小さなハワイアンレストラン「ラウレア」を偶然見つけ、早く行ってみたいと思っていました。カジュアルなハワイアンのデザインが施されたこのレストランは、テーブル３～４卓とカウンター席のみの、レストランというよりもカフェのような雰囲気のお店です。この掘り出し物の良いところは、ハワイ出身の料理人と、彼の奥さんがお店を切り盛りしていることです。夫婦で経営するお店ですので、料理は本物であることは間違いないでしょう。このレストランのオーナーによると、６か月前に開店して、まだお店が知られるようになるために頑張っているところだそうです。フラグループやハワイファン向けのイベントがあるので、口コミですぐに名前が広まるのではないかと思います。

ロコモコやガーリックシュリンプ、ショウユチキンといった定番のローカルフードなど、メニューは品数豊富です。メニューを見ているだけで、ここの料理に対するハードルは高まってきました。なにしろハワイ出身の料理人が作るのですから。ケータリングやプライベートパーティもできるそうです。

サービス

週末の午後にこのお店に行きましたが、サービスには何も問題はありませんでした。奥さんがホールを担当し、旦那さんが調理をしていました。

ロコモコ

ロコモコの盛り付けがきれいだったので、最初不安になりました。でもじっくり見ていくと、それぞれの食材は何か特別なものがありました。このロコモコは花もなく、たぶん今までで一番見た目がきれいです。

卵
このプレートランチの中で唯一の欠点は卵です。焼きが不十分で、白身がまだ生でした。僕は大丈夫ですが、他に気にする人がいるかもしれません。

パテ
さあ、ここが最初の変わっている点です。１００％ビーフだと思いますが、このパテは丸ではなく四角く成形されています。これはここで作られたものではない、という印です。この四角い形で、ウェンディーズのハンバーガーのパテを思い出しました。でも焼き加減は良く、いい具合の焼き色が付いています。文句なしです。

グレイビー
次の変わっている点です。ブラウングレイビーにキノコが使われています。ハワイで以前にこうしたグレイビーを食べたことがありますし、このグレイビーもよくできています。この種のグレイビーは味と歯ごたえに広がりを持たせますが、必ずしもロコモコにあるものではありません。でもここのグレイビーはよくできていました。